프렌치프레스, 핸드드립, 모카포트 비교

프렌치프레스, 핸드드립, 모카포트: 세 가지 추출 방법의 차이점과 선택 가이드에 대해서

사진: Unsplash 의 Rachel Brenner

1. 프렌치프레스: 간편한 추출과 풍부한 맛

프렌치프레스는 커피를 추출할 때 필터를 사용하지 않고, 커피 가루와 뜨거운 물을 직접 섞어 추출하는 도구입니다. 사용법이 매우 간단하여 커피 초보자도 손쉽게 사용할 수 있습니다.

프렌치프레스의 장점

• 풍부하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 종이 필터가 필요 없기 때문에 오일 성분도 추출됩니다.
• 사용법이 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

프렌치프레스의 단점

• 커피 찌꺼기가 남을 수 있어 다소 거친 질감을 느낄 수 있습니다.
• 청소할 때 필터와 본체를 분리해야 하므로 약간의 손이 갑니다.

2. 핸드드립: 섬세함이 요구되는 전통적인 방식

핸드드립은 드리퍼와 필터를 사용하여 뜨거운 물을 커피 가루 위로 천천히 부어 추출하는 방식입니다. 커피의 풍미를 세밀하게 조절할 수 있는 점이 특징입니다.

핸드드립의 장점

• 맛과 향을 세밀하게 조정할 수 있습니다.
• 물 온도, 분쇄도, 추출 속도를 다양하게 설정할 수 있습니다.
• 다양한 드리퍼 디자인을 선택할 수 있습니다.

핸드드립의 단점

• 시간과 노력이 많이 필요합니다.
• 초보자는 일관된 맛을 내기 어렵습니다.

3. 모카포트: 집에서 즐기는 에스프레소 스타일

모카포트는 가스레인지와 같은 열원 위에 올려, 보일러 속의 물이 끓을 때 생기는 증기가 보일러의 물을 밀어올려 원두에 투과시켜 강하고 진한 에스프레소 스타일의 커피를 만들 수 있습니다. 에스프레소는 90도 정도의 온수를 고압으로 원두에 투과시켜 추출하지만, 모카포트는 2기압 이상에서 약 120도 이상의 끓는 물을 투과해 추출합니다. 맛에서도 모카포트는 에스프레소와는 다른 독자적인 맛을 냅니다. 모카포트라는 말 대신 여러 나라에서 스토브탑 커피(stovetop coffee)라는 명칭으로 불리기도 합니다. 이탈리아 가정에서는 흔하게 사용하는 커피 도구 입니다.

모카포트의 장점

• 강하고 진한 커피를 즐길 수 있습니다.
• 비교적 빠른 시간 내에 커피를 추출할 수 있습니다.
• 소형이라 공간을 적게 차지합니다.

모카포트의 단점

• 고온의 열을 사용하므로 주의가 필요합니다.
• 추출 과정을 잘못하면 쓴맛이 날 수 있습니다.

나에게 맞는 커피 추출 방법은?

프렌치프레스, 핸드드립, 모카포트 중에서 어떤 방법을 선택할지는 개인의 취향과 라이프스타일에 따라 달라집니다. 풍부한 오일과 진한 커피를 선호한다면 프렌치프레스를, 섬세한 맛을 원한다면 핸드드립을, 강한 에스프레소 스타일을 좋아한다면 모카포트를 선택해보세요. 각각의 도구와 방법이 제공하는 즐거움을 경험하며 나만의 커피 스타일을 찾아가는 과정이 커피의 또 다른 매력이 될 것입니다.