홈카페에서 만드는 커피 베이킹 레시피

홈카페에서 만드는 커피 베이킹 레시피에 대해서

커피를 사랑하는 사람이라면 홈카페에서 커피를 활용한 베이킹을 시도해보는 것은 어떨까요? 커피의 향과 맛을 담은 디저트는 특별한 즐거움을 선사합니다. 이번 글에서는 쉽게 따라할 수 있는 커피 베이킹 레시피를 소개합니다.

 

사진: Unsplash 의 Priscilla Du Preez 🇨🇦

1. 커피 머핀

촉촉하고 부드러운 커피 머핀은 아침 식사나 간식으로 제격입니다. 다음은 커피 머핀을 만드는 간단한 레시피입니다.

재료

• 중력분 200g
• 설탕 100g
• 베이킹파우더 1작은술
• 달걀 2개
• 우유 100ml
• 에스프레소 50ml
• 버터 100g (녹인 상태)
• 소금 한 꼬집

만드는 방법

1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 볼에 중력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
3. 다른 볼에 달걀, 우유, 에스프레소, 녹인 버터를 넣고 잘 섞습니다.
4. 두 개의 볼을 합쳐 반죽이 부드럽게 섞일 때까지 저어줍니다.
5. 머핀 틀에 반죽을 80% 정도 채워줍니다.
6. 예열된 오븐에서 20~25분간 구워줍니다.

2. 커피 쿠키

바삭하고 고소한 커피 쿠키는 커피와 함께 즐기기에 완벽한 간식입니다.

재료

• 박력분 150g
• 버터 100g (실온에서 부드럽게 한 상태)
• 설탕 80g
• 바닐라 익스트랙 1작은술
• 에스프레소 파우더 1큰술
• 달걀 1개
• 소금 한 꼬집

만드는 방법

1. 오븐을 170도로 예열합니다.
2. 볼에 버터와 설탕을 넣고 크림화될 때까지 섞습니다.
3. 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 다시 섞습니다.
4. 박력분, 에스프레소 파우더, 소금을 체에 쳐서 넣고 섞습니다.
5. 반죽을 한 숟가락씩 덜어내어 둥글게 만든 뒤 팬에 올립니다.
6. 170도에서 12~15분간 구워줍니다.

3. 커피 케이크

진한 커피 향이 가득한 커피 케이크는 특별한 날에 잘 어울리는 디저트입니다.

재료

• 중력분 250g
• 베이킹파우더 1작은술
• 설탕 150g
• 버터 150g
• 달걀 3개
• 우유 100ml
• 에스프레소 2큰술
• 소금 한 꼬집

만드는 방법

1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 버터와 설탕을 크림화될 때까지 섞습니다.
3. 달걀을 하나씩 넣으면서 섞습니다.
4. 중력분, 베이킹파우더, 소금을 체에 쳐서 넣습니다.
5. 우유와 에스프레소를 넣고 부드럽게 섞습니다.
6. 케이크 틀에 반죽을 붓고 30~35분간 구워줍니다.

4. 커피 베이킹 팁

• 신선한 커피 사용: 신선한 에스프레소나 원두를 사용하면 더 풍부한 향을 느낄 수 있습니다.
• 커피와 초콜릿 조합: 커피와 초콜릿은 궁합이 좋으니 초콜릿 칩을 추가해보세요.
• 온도 관리: 재료는 실온 상태에서 사용하고, 오븐 온도를 정확히 맞추세요.

홈카페에서 즐길 수 있는 커피 베이킹은 커피 애호가들에게 특별한 경험을 선사합니다. 직접 만들어본 커피 디저트로 특별한 시간을 가져보세요!