반응형 에스프레소13 커피 저울 사용하는 법과 저울 추천 커피 저울 사용하는 법과 저울 추천1. 커피 저울이 필요한 이유커피의 맛을 일정하게 유지하려면 정확한 계량이 필수적입니다. 커피 저울을 사용하면 원두와 물의 비율을 조절하여 균형 잡힌 맛을 구현할 수 있습니다.정확한 계량: 추출 과정에서 일관된 맛을 유지할 수 있습니다.브루잉 레시피 재현: 한 번 성공한 레시피를 반복할 수 있습니다.추출 시간 체크: 일부 저울은 타이머 기능이 있어 편리합니다.2. 커피 저울 사용하는 법① 원두 계량먼저 원두의 무게를 측정합니다. 일반적인 브루잉 기준은 다음과 같습니다.핸드드립: 1:15 비율 (예: 원두 20g, 물 300ml)에스프레소: 1:2 비율 (예: 원두 18g, 추출액 36g)② 물의 무게 측정물의 무게는 추출 방식에 따라 달라지며, 1g = 1ml로 계산됩니.. 2025. 3. 9. 커피와 디저트의 완벽한 페어링 커피와 디저트의 완벽한 페어링에 대해서1. 커피와 디저트를 함께 즐기는 이유커피와 디저트는 오랜 시간 동안 함께 즐겨온 조합입니다. 커피의 진한 풍미와 디저트의 달콤함이 조화를 이루며, 서로의 맛을 돋보이게 합니다. 적절한 페어링은 커피와 디저트의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 이 글에서는 각종 커피와 디저트를 어떻게 매칭할 수 있는지 소개합니다.2. 에스프레소와 디저트에스프레소는 강렬하고 농축된 커피 맛이 특징입니다. 이러한 커피와 어울리는 디저트는 풍미가 진하고 달콤한 디저트들입니다. 대표적인 예로는 다음과 같은 페어링이 있습니다:초콜릿 트러플: 에스프레소의 쌉싸름한 맛과 초콜릿의 깊은 단맛이 환상의 조화를 이룹니다.티라미수: 이탈리아 디저트 티라미수는 에스프레소를 사용해 커피의 맛을 더욱 강조.. 2025. 1. 14. 플랫화이트와 카푸치노의 차이 플랫화이트와 카푸치노의 차이플랫화이트(Flat white) 란 ?플랫화이트는 오스트레일리아와 뉴질랜드에서 시작된 커피 음료로, 에스프레소(특히 리스트레토)와 스팀 밀크의 조합이 특징입니다. 카페 라테와 비슷해 보이지만, 플랫화이트는 더 작은 컵에 담기며, 우유의 양이 적고 마이크로폼이 더 촘촘하게 형성되어 있습니다. 플랫화이트의 크리미한 질감과 강한 커피 풍미는 에스프레소 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 정석대로 만든 플랫 화이트는 리스트레토 도피오(2샷)이 기본이며 전체적으로 커피 색이고 아주 작게 하얀 점이 보여야 합니다. 한국에서도 일부 카페를 통해서 메뉴가 판매되고 있습니다. 국내 대형 프랜차이즈 중에서는 폴 바셋이 정식 메뉴로 출시해 판매하고 있으며, 스타벅스에서는 2019년 가을 시즌 메뉴로.. 2025. 1. 13. 전 세계 커피 애호가들이 꼭 가봐야 할 카페 10곳 추천 전 세계 커피 애호가들이 꼭 가봐야 할 카페 10곳을 추천합니다. 커피를 사랑하는 이들에게 특별한 장소는 단순한 카페 그 이상입니다. 멋진 인테리어, 독창적인 메뉴, 분위기에 맞는 음악 그리고 커피의 깊은 맛을 제공하는 카페들을 소개해보겠습니다. 1. 오스트레일리아, 멜버른 - 세븐 시즈 커피 (Seven Seeds Coffee)멜버른은 커피 문화의 중심지로 잘 알려져 있습니다. 그중에서도 세븐 시즈 커피는 풍부한 맛과 다양한 원두 선택으로 유명합니다. 바리스타들이 직접 로스팅한 신선한 원두를 사용하며, 미니멀리즘 인테리어가 돋보입니다.2. 이탈리아, 밀라노 - 프린치 (Princi)밀라노에 위치한 프린치는 전통적인 이탈리아식 커피와 현대적인 베이커리를 함께 제공합니다. 고풍스러운 분위기와 세련된 디자인.. 2025. 1. 13. 커피와 건강: 적정 섭취량과 효능 커피와 건강: 적정 섭취량과 효능에 대해서1. 커피의 주요 성분과 건강에 미치는 영향커피는 세계적으로 가장 사랑받는 음료 중 하나로, 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 커피의 주성분인 카페인은 각성 효과를 주며, 항산화 성분인 폴리페놀은 체내 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줍니다. 하지만 과도한 섭취는 부작용을 초래할 수 있으므로 적정 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.2. 커피의 건강 효능2.1. 집중력과 정신적 피로 회복카페인은 중추 신경계를 자극하여 피로를 줄이고 집중력을 향상시킵니다. 연구에 따르면 적당한 카페인 섭취는 업무 효율성을 높이고 기민성을 증가시킬 수 있습니다.2.2. 항산화 효과커피는 폴리페놀과 같은 항산화제를 포함하고 있어 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 기여할 수 있습니다. .. 2025. 1. 12. 프렌치프레스, 핸드드립, 모카포트 비교 프렌치프레스, 핸드드립, 모카포트: 세 가지 추출 방법의 차이점과 선택 가이드에 대해서1. 프렌치프레스: 간편한 추출과 풍부한 맛프렌치프레스는 커피를 추출할 때 필터를 사용하지 않고, 커피 가루와 뜨거운 물을 직접 섞어 추출하는 도구입니다. 사용법이 매우 간단하여 커피 초보자도 손쉽게 사용할 수 있습니다.프렌치프레스의 장점풍부하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.종이 필터가 필요 없기 때문에 오일 성분도 추출됩니다.사용법이 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다.프렌치프레스의 단점커피 찌꺼기가 남을 수 있어 다소 거친 질감을 느낄 수 있습니다.청소할 때 필터와 본체를 분리해야 하므로 약간의 손이 갑니다.2. 핸드드립: 섬세함이 요구되는 전통적인 방식핸드드립은 드리퍼와 필터를 사용하여 뜨거운 물을 커피 가루 위.. 2025. 1. 12. 이전 1 2 3 다음 반응형
