반응형 카페운영2 커피 저울 사용하는 법과 저울 추천 커피 저울 사용하는 법과 저울 추천1. 커피 저울이 필요한 이유커피의 맛을 일정하게 유지하려면 정확한 계량이 필수적입니다. 커피 저울을 사용하면 원두와 물의 비율을 조절하여 균형 잡힌 맛을 구현할 수 있습니다.정확한 계량: 추출 과정에서 일관된 맛을 유지할 수 있습니다.브루잉 레시피 재현: 한 번 성공한 레시피를 반복할 수 있습니다.추출 시간 체크: 일부 저울은 타이머 기능이 있어 편리합니다.2. 커피 저울 사용하는 법① 원두 계량먼저 원두의 무게를 측정합니다. 일반적인 브루잉 기준은 다음과 같습니다.핸드드립: 1:15 비율 (예: 원두 20g, 물 300ml)에스프레소: 1:2 비율 (예: 원두 18g, 추출액 36g)② 물의 무게 측정물의 무게는 추출 방식에 따라 달라지며, 1g = 1ml로 계산됩니.. 2025. 3. 9. 소자본으로 카페 창업하는 방법 소자본으로 카페 창업하는 방법1. 초기 자본 계획 수립카페 창업을 위해서는 자본 계획이 필수적입니다. 소자본 창업이라면 더욱 신중하게 예산을 관리해야 합니다.임대 비용: 상권에 따라 다르지만, 보증금과 월세를 고려해야 합니다.인테리어 비용: 최소한의 비용으로 감성적인 분위기를 조성하는 것이 중요합니다.장비 구입: 커피 머신, 그라인더, 냉장고 등 필수 장비를 선택해야 합니다.운영 자금: 초반에는 수익이 안정적이지 않기 때문에 3~6개월 운영 비용을 확보해야 합니다.2. 적절한 입지 선정카페의 입지는 성공을 결정짓는 중요한 요소입니다. 비용을 절감하면서도 유동 인구가 많은 지역을 선택해야 합니다.임대료가 저렴한 골목 상권을 고려하면 고정 비용을 줄일 수 있습니다.오피스 밀집 지역은 직장인을 타겟으로 하기에.. 2025. 3. 9. 이전 1 다음 반응형
