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Everything in Espresso76

플랫화이트와 카푸치노의 차이 플랫화이트와 카푸치노의 차이플랫화이트(Flat white) 란 ?플랫화이트는 오스트레일리아와 뉴질랜드에서 시작된 커피 음료로, 에스프레소(특히 리스트레토)와 스팀 밀크의 조합이 특징입니다. 카페 라테와 비슷해 보이지만, 플랫화이트는 더 작은 컵에 담기며, 우유의 양이 적고 마이크로폼이 더 촘촘하게 형성되어 있습니다. 플랫화이트의 크리미한 질감과 강한 커피 풍미는 에스프레소 애호가들에게 사랑받고 있습니다.  정석대로 만든 플랫 화이트는 리스트레토 도피오(2샷)이 기본이며 전체적으로 커피 색이고 아주 작게 하얀 점이 보여야 합니다. 한국에서도 일부 카페를 통해서 메뉴가 판매되고 있습니다. 국내 대형 프랜차이즈 중에서는 폴 바셋이 정식 메뉴로 출시해 판매하고 있으며, 스타벅스에서는 2019년 가을 시즌 메뉴로.. 2025. 1. 13.
커피 그라인더의 종류와 선택 요령 커피 그라인더의 종류와 선택 요령에 대해좋은 커피를 만들기 위해서는 신선한 원두와 함께 적절한 그라인딩이 필수입니다. 커피 그라인더는 원두를 분쇄하는 장치로, 그 종류와 선택 요령에 따라 커피의 맛과 향이 크게 달라질 수 있습니다. 이 글에서는 커피 그라인더의 주요 종류와 선택 시 고려할 사항을 자세히 알아보겠습니다.블레이드 그라인더블레이드 그라인더는 회전하는 날(blade)을 이용하여 원두를 분쇄하는 방식입니다. 가격이 저렴하고 사용이 간편하다는 장점이 있지만, 분쇄 입자의 크기가 고르지 않다는 단점이 있습니다. 특히 에스프레소와 같은 미세한 분쇄가 필요한 경우에는 블레이드 그라인더가 적합하지 않을 수 있습니다.블레이드 그라인더의 대표적인 예로는 **Krups F203** 모델이 있습니다. 이 제품은 .. 2025. 1. 13.
전 세계 커피 애호가들이 꼭 가봐야 할 카페 10곳 추천 전 세계 커피 애호가들이 꼭 가봐야 할 카페 10곳을 추천합니다. 커피를 사랑하는 이들에게 특별한 장소는 단순한 카페 그 이상입니다. 멋진 인테리어, 독창적인 메뉴, 분위기에 맞는 음악 그리고 커피의 깊은 맛을 제공하는 카페들을 소개해보겠습니다. 1. 오스트레일리아, 멜버른 - 세븐 시즈 커피 (Seven Seeds Coffee)멜버른은 커피 문화의 중심지로 잘 알려져 있습니다. 그중에서도 세븐 시즈 커피는 풍부한 맛과 다양한 원두 선택으로 유명합니다. 바리스타들이 직접 로스팅한 신선한 원두를 사용하며, 미니멀리즘 인테리어가 돋보입니다.2. 이탈리아, 밀라노 - 프린치 (Princi)밀라노에 위치한 프린치는 전통적인 이탈리아식 커피와 현대적인 베이커리를 함께 제공합니다. 고풍스러운 분위기와 세련된 디자인.. 2025. 1. 13.
스페셜티 커피란 무엇인가? 알아야 할 모든 것 스페셜티 커피란 무엇인가? 알아야 할 모든 것과 스페셜티 카페의 특징1. 스페셜티 커피란?스페셜티 커피는 미국 스페셜티 커피 협회(Specialty Coffee Association, SCA)에서 정의한 기준을 충족하는 고품질 커피입니다. 이 커피는 생산부터 소비까지 전 과정에서 엄격한 품질 관리와 기준을 따르며, 주로 80점 이상의 점수를 받은 원두를 사용합니다. 고급스러운 향과 풍미를 자랑하며, 커피 애호가들에게 특별한 경험을 제공합니다.2. 스페셜티 커피의 기준스페셜티 커피는 여러 단계의 평가를 통해 품질을 확인합니다. 주요 기준은 다음과 같습니다.원산지: 스페셜티 커피는 고지대에서 자란 고품질 아라비카 원두를 사용합니다.재배와 수확: 수확 단계에서 손으로 직접 따는 핸드 피킹 방식을 사용하여 결점.. 2025. 1. 12.
커피와 건강: 적정 섭취량과 효능 커피와 건강: 적정 섭취량과 효능에 대해서1. 커피의 주요 성분과 건강에 미치는 영향커피는 세계적으로 가장 사랑받는 음료 중 하나로, 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 커피의 주성분인 카페인은 각성 효과를 주며, 항산화 성분인 폴리페놀은 체내 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줍니다. 하지만 과도한 섭취는 부작용을 초래할 수 있으므로 적정 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.2. 커피의 건강 효능2.1. 집중력과 정신적 피로 회복카페인은 중추 신경계를 자극하여 피로를 줄이고 집중력을 향상시킵니다. 연구에 따르면 적당한 카페인 섭취는 업무 효율성을 높이고 기민성을 증가시킬 수 있습니다.2.2. 항산화 효과커피는 폴리페놀과 같은 항산화제를 포함하고 있어 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 기여할 수 있습니다. .. 2025. 1. 12.
프렌치프레스, 핸드드립, 모카포트 비교 프렌치프레스, 핸드드립, 모카포트: 세 가지 추출 방법의 차이점과 선택 가이드에 대해서1. 프렌치프레스: 간편한 추출과 풍부한 맛프렌치프레스는 커피를 추출할 때 필터를 사용하지 않고, 커피 가루와 뜨거운 물을 직접 섞어 추출하는 도구입니다. 사용법이 매우 간단하여 커피 초보자도 손쉽게 사용할 수 있습니다.프렌치프레스의 장점풍부하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.종이 필터가 필요 없기 때문에 오일 성분도 추출됩니다.사용법이 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다.프렌치프레스의 단점커피 찌꺼기가 남을 수 있어 다소 거친 질감을 느낄 수 있습니다.청소할 때 필터와 본체를 분리해야 하므로 약간의 손이 갑니다.2. 핸드드립: 섬세함이 요구되는 전통적인 방식핸드드립은 드리퍼와 필터를 사용하여 뜨거운 물을 커피 가루 위.. 2025. 1. 12.
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